HAMUR İŞİ-SÜTLÜ EKMEK

Results for "HAMUR İŞİ-SÜTLÜ EKMEK"

Recipes Glossary

HAMUR İŞİ-SÜTLÜ EKMEK

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI6 bardak un 1. Maya ılık su içerisinde eritilir,1.5 bardak süt bir kaşık şeker konur .1 kibrit büyüklüğünde 2. Kaynamış süt ılık hale getiriliraz maya 3. Maya, şeker, ılık süt güzelce1 bardak şeker karıştırılır .4. Altı bardak un elenir. Üzerine1 çay bardağı yağ tuzu serpilir. Unun ortasıÜzerine bir yumurta çukurlaştırılır. Hepsi harmansarısı yapılır. Daha su icap edeceğindenyeterince tuz. lüzumu kadar ılık su katılır. Kulakmemesi yumuşaklığında bir hamuryoğrulur. Hamur ne kadar fazlayoğrulursa ekmeğimizin o kadar iyiolacağını söylemiştik .5. Yoğrulan bu hamur hafifçeyağlanmış bir tencereye konur, ağzıkapatılır, büyükçe bir bezesarılarak kabarması için serin biryerde bir saate yakın bırakılır.6. Kabaran hamurdan istenilenparçalar ayrılır, bezeler yapılır.İstenilen şekiller verilir. İsteroval, ister yuvarlak, ister çubukşeklinde yapılır veya bezeler inceçubuklar haline getirilip birbirinebitişik olarak simit gibi şekilverilir. Bu hamurlar yağlanmış birtepsiye aralıklı dizilir. Üzeriıslak bir bezle örtülür. Kabarıncaüzerlerine yağla karıştırılmışyumurta sarısı sürülür. Çörekotu vesusam serpilir, fırına verilir.NOT: Arzu edilirse hamur yoğururkeniçerisine toz halinde karanfil,dövülmüş ceviz, dövülmüş damlasakızı konur. Bu güzel ekmeğimizdaha da nefis olur.
Keyword Searches Turkish - French Dict. ılık (100372k) Turkish - Germany Dict. çüş (74206k) Turkish - French Dict. açık (57144k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (41630k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (41287k) Turkish - French Dict. balık (39926k) Turkish - French Dict. çatı (38254k) Turkish - Germany Dict. hasır (36116k) Azerbaijani - Turkish Dict. necesen (34055k) English - Turkish Dict. credit an amount to s.o.´s account (33426k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (33243k) Turkish - French Dict. ırmak (33031k)